Страна-производитель |
Бразилия |
Тип |
Нож филейный |
Серия |
Profissional Master |
Длина лезвия |
20 см |
Материал лезвия |
Сталь DIN 1.4110 твердая коррозионно-стойкая сталь, долго держит заточку. Основной состав: углерод, хром, модибден. Твердость 54-56 HRC. |
Метод производства |
Ковка в штампах |
Материал рукоятки |
Полипропилен с антибактериальной защитой Microban. При изготовлении ножей антибактериальное вещество вводится в рукоятку и сохраняется в течение всего срока службы, предотвращая размножение бактерий и грибков. Рукоятка изготовлена с учетом анатомии руки человека, поэтому, даже не смотря на влагу и жир, нож будет уверенно лежать в руке, не выскользнет и не провернется. |
Цвет рукоятки |
Белый |
Сертификация NSF |
Вся продукция серии "Profissional Master" сертифицирована международной организацией NSF. Наличие марки NSF на изделии, обозначает что, изделие было оценено и тестировано международной организацией NSF и признано соответствующим международным стандартам для пищевой промышленности. |
Описание |
С помощью филейного ножа для рыбы можно отделить филе от шкуры или костей одним движением и нарезать его красивыми ломтиками. Лезвие такого ножа длиннее и более гибкое, чем у традиционных обвалочных ножей, поэтому они легко перемещаются вдоль хребта и ребер. Все ножи серии "Profissional Master" сбалансированы специальным образом, что позволяет дольше работать без перенапряжения кисти. |