Традиционная автоматическая кофемашина Nuova Simonelli Appia Life Compact 2 Gr S с подключением к водопроводу предназначена для приготовления кофе эспрессо и капучино. Оснащена двумя высокими термокомпенсированными группами, экономайзером, краном для подачи горячей воды и двумя паровыми кранами из нержавеющей стали с системой PUSH&PULL. Бойлер изготовлен из меди с теплоизоляцией Drytex Thermal, позволяющей существенно снизить затраты на электроэнергию. Основание и боковые панели выполнены из ABS-пластика (на выбор предлагаются три цвета - чёрный, жемчужный и красный), задняя панель со вставкой из стали, рабочая поверхность - из нержавеющей стали.

Данная модель рекомендуется для профессионального применения на предприятиях общественного питания с большим числом посетителей, например, в кафе и ресторанах (как с контактной, так и с неконтактной барной стойкой) или в специализированных кофейнях.