Тележка сервировочная – это вспомогательное оборудование, которое значительно облегчает работу при сервировке столов для подачи блюд, а также для сбора посуды. Применение тележки позволит за 1 раз предоставить гостям их блюда, сократит число проходов и сохранит фартук официанта чистым на момент подачи блюд.Тележка сервировочная подбирается по следующим факторам:

Объем работы – заказы и число клиентов при обслуживании официантом.

Промежуток между столами в кухне – значительно помогут в обслуживании.

Подача блюд – с линий или с сервировкой на столах.